永续行动

#FDCgogreen

邀请您，一起做个关心世界的永续旅人。

近年来国人环保意识抬头，永续旅游逐渐受到重视，当代旅人开始正视自己对旅游地的影响，并付诸行动带来正向改变。永续旅行不仅对生态环境，也对当地文化以及经济带来正面影响。这几年，除了疫情严重影响了我们的生活习惯，森林大火频传、全球海洋面积缩减，落实永续行动已经是身在地球的我们不得不重视的事情。

将环保永续视为经营理念的云品温泉酒店也制定了属于我们的永续宣言，针对客人、员工、合作伙伴、在地居民与环境等设定指标。在过去、现在以及未来都将以实际行动支持环境保护，并且成立永续创新小组致力于酒店的永续经营。

我们的地球只有一个！邀请您和云品一起从食衣住行育乐中实现Go Green的理想！

在此与您分享云品的永续措施，希望在每一个实践环保的日子里，有志同道合的您一起守护日月潭，与更多人一起分享日月潭的旖旎风光。

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>> 想与您分享的永续15行动
>> 云品的永续宣言
>> 想与您分享的永续认证及奖项

【想与您分享的永续15行动】

1.减废减塑／比起方便性，我们更在乎地球
2019年起，云品撤换了客房内丢弃式小瓶装的洗沐用品，全面调整为可循环填充的容器，同时不再提供牙刷、牙膏等一次性备品。和入住贵宾们共同努力，每年为地球减少了约1吨的碳排放！ (等同83棵树一年可以吸收的二氧化碳)
同年度，我们升级了饮用水服务，不再提供宝特瓶包装的瓶装水，而是在每个楼层装设义大利进口Blupura气泡水机。让贵宾无限畅饮高品质气泡水的同时，每年可减少32万个宝特瓶的产生。

2.生物多样性／对地球来说，每个生命都很重要
云品长期关注生物多样性议题，同时也是永续跨界的展演空间。 2023年夏天，我们携手「辜严倬云植物保种中心」与「千年虫无身知所」艺术团队，共同规划打造「石倚烟」和「花染木」两款巨型生态缸装置艺术。将原生、濒危的秋海棠物种及珍稀藓苔移植至此，希望让来自世界各地的朋友，都有机会了解物种保育的重要性。
毕竟，人类仅仅是地球上万千物种之一。而对于地球来说，每一个物种，每一个生命都是同等的重要。

3.绿色导览／一点一点，认识我们居住的世界
「大叶楠与榕树为什么会互相缠绕生长呢？」
「小朋友们有看到这个小洞吗？这是穿山甲的家哟！」
从不同树种间的缠勒作用、保育类小动物的日常活动、可食用的友善香草，到最新的巨型生态缸装置艺术，云品常态性举办「绿廊散策」生态导览，带旅人们漫步酒店周边腹地与后山场域，一窥大自然的神奇魅力。

4.永续手作／从简单的体验，认识永续的概念
使用过的空酒瓶，循环利用，经过简单彩绘，摇身一变成为迷人的微光艺术品。
你知道吗，将蕨类植物和草本植物安置在密封的玻璃瓶中，不浇水，他们就能持续生长？这是因为瓶中世界形成了一个完整的微型生态循环。
云品持续推出不同主题的永续DIY课程，除了让贵宾们体验手作的乐趣，同时也能从中认识生活里的各种永续概念。将永续，植入日常。

5.永续展览／不为谁而做的策展
常设展–永续儿童书架设置于云品1F游憩空间，精选了适合各种年龄层孩子的永续主题书籍。从节能、减塑、环保、低碳，到野生动物保护，涵盖许多不同面向的议题，希望培养未来的主人翁，拥有更宏观的永续概念。
除了常设展，云品也不定期与在地艺术家进行铜雕、画作、陶艺等主题特展合作，希望将南投在地的文化艺术能量持续放大、传承。

6.永续农业／守护土地，有故事的契作米
如果以永续农法种植稻米，会因此造成稻谷生产不稳定，导致产量减少的状况，为什么还要执意这样做？
云品自2021年起向斗南农会契作永续米，合作友善农田代耕，整个生产过程不施以任何化学肥料，无喷洒任何农药。或许因此出现了商业采购不乐见的产量浮动，但只要一想到换来的是环境改善，生态将慢慢变好，黑翅鸢、红冠水鸡等鸟类也能重新回到田间栖息，我们就认为这一切都是值得的。

7.资源循环／取自土地，不浪费是我们对食物的尊重
台湾每年产生的厨余多达50万吨。云品于2020年12月建置大型厨余处理机，将每日餐厅的厨余透过搅打、过滤及脱水加热干燥的过程，转化成厨余干料，提供环境友善农场使用于禽畜养殖及植栽种植与农场发电。
此外，也将部分干料送入发酵机进行发酵处理产出土壤改良物，用于酒店园区植栽种植、云品员工宿舍菜园施肥、多肉盆栽种植DIY，以及分送至合作环境友善农场与财团法人辜严倬云植物保种中心。透过生态圈的建立，创造循环经济。

8.友善环境／ GO GREEN! 净潭一哩路
2020年5月发生了50年来日月潭罕见的严重干旱，湛蓝潭水褪去，留下干枯黄土，与沉埋潭底的各式垃圾与物品。
面对如此令人忧心的状况，云品伙伴们展开了对周边环境的友善运动，每周净潭一哩路！从路边到潭边，捡拾破烂塑胶袋、钓鱼废弃物、烟蒂与残破瓶罐，甚至有椅子、地毯、轮胎及车牌等。我们于2021年底完成环潭一圈，共捡拾了1.1吨的垃圾！
时至今日，每周五早晨成了云品人固定的净潭日，无论有没有镜头拍摄，我们都会准时出发，沿着环湖步道轻快迈进。比起美名，我们更希望日月潭永远干净美丽。

9.关怀弱势／帮助那些需要帮助的人，打开善的循环
云品长期投入关怀弱势的行动。从地方长照站活动响应、风灾后的募款宣传、偏乡小学的圣诞礼物募集，到偏乡学生乐团的捐款挹注，云品不仅积极参与，更主动关心、聆听受助单位的烦恼，并尝试衔接日月潭国家风景管理处、埔里乡公所、南投县政府等公部门单位，协助公益团体尽可能争取真正需要的资源。

10.保护野生动物／我们的旅行景点，它们的家
对云品员工来说，每天都会有种小小期待。期待在上下班途中，巧遇生活在这片区域的野生动物朋友们。
有时候我们会遇上一家大小的台湾猕猴，攀爬摆荡穿越树丛。有时候我们会遇上胆小可爱的白鼻心，好奇探头打招呼后，又一瞬间钻进草丛消失踪迹。
能有这样的奇遇，正是云品守护环境不遗余力的证明。包含不洒除草剂、不喂食或驱赶野生动物、萤火虫季关闭后山步道所有灯光等诸多实际行动。所做的一切努力，都是为了与这些野生动物们友善的共存。

11.绿色餐厅／精致餐饮的背后，是对永续的坚持
云品相当重视食材品质和来源，对于有机耕作、友善环境、自然农法等栽种/养殖条件的食材，更自我要求达一定的采购比例。主厨更会实地了解作物的生长环境与种植工法，从最源头为顾客的健康把关。
「KEN CAN by Ken Chan」粤菜餐厅由米其林三星主厨陈伟强主理，获得AMOT溯源餐厅最高等级三星认证。食材的进货时间、产地来源、验证单位等均透明公开、可被查询，提供饕客们最安心的食材、最美味的餐点。
顶楼景观餐厅「Sky Lounge云月舫」则获得了绿色餐饮指南一叶级认证，以及企业绿食先行奖。实践优先采购当地食材、遵循永续生态原则、提供蔬食及减少资源浪费等六大宣言。

12.环保餐盒／想吃就吃，环保就是我的态度
外出旅游享用在地美食不免产生许多一次性餐具，云品3F精品店贴心提供环保餐具及餐盒免费租借，让外带美食之旅轻松无负担。友爱地球，从好习惯做起，现在就让一次性垃圾OUT！

13.负碳排植树活动／为世界，种一棵树
到云品日月潭住一晚，会产生多少碳排呢？根据专家学者试算，大约是150公斤二氧化碳当量的碳排放量。
云品于2022年底推出「负碳排」加购活动。每房每晚可加价47元，由云品代为购买碳权，中和掉入住所产生的碳排，同时云品也加码买入同等分量的碳权，达到「本次旅行不但没增加碳排，还为地球消减碳排」的创举。
2023年升级推出「15周年庆植树活动」，凡参加负碳排专案的旅客，可加价透过云品于花莲和平乡台湾水泥矿区海拔950米山坡地种下树木，一起为地球尽一份心力。

※详细资讯 >>「负碳排」是什么? 以NT$297一起在花莲造林

14.永续宴会 (2024.Q1) ／永续这件事，本身就是一场盛宴
举办一场华丽又丰盛的宴会，会产生多少碳排呢？云品正尝试将答案下修至「零」。除了透过不断提高绿色采购比例，将产地到餐桌的距离持续缩短，我们也提供了客制化又极具尊荣感的大型巴士专车接驳服务、具有碳足迹认证的礼赠品，最后再辅以碳权代购方案。在豪华规格不减的前提下，云品邀请旅人们共赴一场名为「永续宴会」的碳中和盛宴。

15.永续硬体优化与奖项的肯定
云品持续硬体优化，不仅将中水回收再利用、能源效率提升设备、污染防治设备、中央监控节能系统都已完备，云品更是全台第一家得到CU-GSTC「全球永续旅游认证」的五星级酒店。同时饭店也取得ISO50001能源管理系统认证，云品国际更多年来获得TCSA 企业永续奖及天下CSR小巨人奖、远见ESG企业永续奖等奖项肯定，持续以实质作为来减少对环境的冲击。

【云品的永续宣言】

永续环保从自己做起，进而影响周遭与顾客。

适量取用，杜绝浪费。

循环利用，不用一次性物品。

购买相同理念的企业产品。

购买当地资源。

禁用鱼翅、小虾等违反环保之食材。

雇用当地员工。

参与社区服务。

保护文化遗产、支持当地艺文活动。

节约能源、节约用水。

减少污染，降低垃圾。

温室气体减排。

提升运输量，降低交通趟次。

废水管理及降低使用化学洗剂等对环境有害之物质。

保护生态多样性，不干扰野生动物。

主动推广永续环保概念。

【想与您分享的永续认证与奖项】

国家永续发展奖──
行政院国家永续发展委员会

云品长期致力于SDGs并实践净零12项关键战略，于2023年11月荣获国家永续发展奖，成为19年来首家获得此殊荣的饭店。

CU-GSTC全球永续旅游认证──
全球永续旅游委员会

云品于2019年9月通过验证，成为全台第一家获得「CU-GSTC全球永续旅游认证」的五星级酒店。全球永续旅游（GSTC），为国际永续旅游组织龙头，由联合国环境规划署、联合国基金会、联合国世界旅游组织与雨林联盟共同组成，研拟了全球性的永续旅游准则。云品依准则定期进行检核并持续精进。

金级环保旅馆认证──
行政院环境部

云品在节能减碳、绿色采购、资源循环利用、空气品质检测等范畴均达到审查标准，并于2019年8月起持续荣获环保旅馆金级标章。

金级环保餐馆认证──
行政院环境部

透过能源管理、采用LED灯具、厨余回收利用、友善食材采购、环境卫生等行动措施，云品的丹彤、KC中餐厅成功于2023年4月荣获环保餐馆金级标章。

ISO50001能源管理系统──
SGS台湾检验科技

云品于2022年导入ISO50001，建立酒店能源管理系统，并于同年11月通过ISO50001认证，持续实践节能策略提升能源效率。

AMOT溯源餐厅三星认证──
台湾农业跨领域发展协会

云品重视食材品质与来源。 2022年9月「KEN CAN by Ken Chan」获得台湾农业跨领域发展协会(AMOT) 溯源餐厅最高等级三星认证，将食材进货时间、产地、验证单位等资讯完全公开，与供应商一同落实永续农业。

绿色餐厅一叶级认证、企业绿食先行奖──
绿色餐饮指南

云品顶楼湖景餐厅 - 云月舫于2022年8月成为全国第一家取得绿色餐饮指南叶级标章的饭店餐厅，同时获颁企业绿食先行奖。积极推广绿色饮食，传递环境友善理念。

钻石级绿建筑标章──
行政院内政部

透过绿建筑九大评估指标系统，云品被认证为钻石级绿建筑，于2020年6月取得该标章最高等级之认证。